Ateliers pains

Depuis 2023, Cap Terre organise des ateliers pains autour de son four à bois et/ou avec un four traditionnel. On y apprend à faire du pain, des baguettes et des pâtisseries traditionnelles avec des farines biologiques, du levain ou de la levure selon les réalisations. Ces ateliers s’adressent à toute personne curieuse de découvrir les mystères de la boulange, de la panification… bref, les joies de la gourmandise !

Les ateliers sont animés par Michel Bronlet, boulanger de formation. Il prend le temps de guider les participant·es pas à pas à travers la boulangerie artisanale, généralement sur l’espace d’une journée entière (8h30 → 16h30).

Ces ateliers permettent également des moments d’échanges sur les avantages du levain, les meilleurs gestes à adopter, et visent à fournir toutes les informations nécessaires pour refaire du pain à la maison, en toute autonomie. Nous nous efforçons de varier les thématiques en fonction des moments de l’année.

Les personnes repartent chez elles avec leurs productions de la journée : baguettes, pains et pâtisseries du jour.

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